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蒜辣生炒菜肉碎的做法

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蒜辣生炒菜肉碎

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【6-141】这是一个老几样们来回个场换种操作特别香香的故事…… ----- 2021.11.10

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋叶可换

、

肉馅自选

、

料酒一点

、

姜粉可换

、

蒜两瓣

、

泡椒一个

、

洋葱一层

、

生抽一咕嘟

、

盐少

、

糖来

、

白醋几滴

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅看心情加油，先倒上提前冲洗干净甩甩水和叶尖分开都切碎的带梗莴苣叶
步骤2/9 点击查看大图
油麦菜也行差不多，中大火划拉两圈瞅着梗叶颜色明显变深了再撒剩下的纯笋叶
步骤3/9 点击查看大图
努力翻匀划拉到锅底没存菜汁的程度，关火挪出去等会儿用
步骤4/9 点击查看大图
锅收拾干净了再次开火烧热加油扔坨肉，随便扒拉两下淋上些料酒姜粉胡椒粉啥的随便抖
步骤5/9 点击查看大图
继续划拉到锅里酒干肥肉出油，倒上提前准备好的洋葱泡椒大蒜碎
步骤6/9 点击查看大图
扒拉到旁边淋咕嘟生抽，倒上开头收拾好的莴笋叶碎碎
步骤7/9 点击查看大图
小范围划拉出葱椒蒜香豉油香了再给它整锅拌匀划拉散，端锅离火顺手揪粒菜尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补点儿糖盐生抽进去调整下味道，完事儿回火点几滴白醋，大火翻匀划拉香就好了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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