蘸料煎豆腐
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今天给孩子做了一道蘸料煎豆腐,味道不错!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
1块
、
鸡蛋
2个
、
淀粉
适量
、
辣椒面
1大勺
、
大蒜
3瓣
、
白芝麻
1大勺
、
小葱
3根
、
胡麻油
适量
、
食盐
少许
、
鸡粉
少许
、
白糖
少许
、
香醋
1大勺
、
生抽
1.5大勺
、
香菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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豆腐切厚1厘米,长宽4~5厘米的块,裹淀粉,蘸鸡蛋液,平底锅放胡麻油,小火煎至两面金黄即可摆入盘中。
-
步骤2/3
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调蘸料:小葱切花,大蒜切末 ,和芝麻、辣椒粉一起放入碗中,热油分两次倒入碗中,加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、香醋,搅拌均匀,最后放入香菜即可(各种调料的用量食材表有标注)。
-
最后一步
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可以一块一块蘸料吃,也可以把蘸料倒在豆腐上吃,个人喜欢蘸料吃。
小贴士
鸡蛋液一定要搅匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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