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小煎排骨的做法

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小煎排骨

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食材清单加入采购清单

排骨一斤

、

洋葱半个

、

青灯笼椒 1个

、

红灯笼椒 1个

、

泡辣椒 6个

、

干辣椒 12个

、

小米椒 6个

、

姜、蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒少许

、

盐、鸡精适当

、

鸡精适当

、

花椒、八角适当

、

蚝油、酱油、老抽各一勺

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备以上食材。1.排骨斩成小段。2.青红灯笼椒切块。3.小米椒、干辣椒、泡椒切段。4.洋葱切丁。5.姜蒜随意切一下。
步骤2/5 点击查看大图
1.锅中多放点油，先煸炒排骨，倒入料酒，煸炒至油清澈。2.放入洋葱、干辣椒、小米椒、泡椒、姜蒜、花椒、八角炒出香味。3.放入蚝油、酱油、老抽、白砂糖调色，豆辨酱炒出香味。4.加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。转小火焖煮5分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
放入青红灯笼椒翻炒至断生。
步骤4/5 点击查看大图
起锅前放入白芝麻翻炒均匀。
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开动吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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