红糖马拉糕
红糖马拉糕是广式茶楼的一款经典点心， 自己也能快速制作起来，松软Q弹不粘牙，做法也很简单 。 （食谱by烘焙达人@营养师一叶美食 ）
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步骤1/8
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先将红糖、白糖加热水搅拌融化，再加入冷水拌匀
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步骤2/8
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加入酵母粉，搅拌均匀
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步骤3/8
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将面粉、木薯粉和小苏打混合均匀后倒入糖水中，搅拌均匀
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步骤4/8
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卡士CF240发酵箱，水盒加水，提前设置36℃预热好，将搅拌均匀的面糊放入发酵约35分钟
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步骤5/8
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发酵好的面糊加入泡打粉，再次搅拌均匀
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步骤6/8
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在盘子里抹上薄薄一层油，倒入拌好的面糊
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步骤7/8
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面糊放入CF240发酵箱，用36℃发酵约30分钟
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最后一步
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将发酵好的面烤放入蒸约18分钟，凉后取出切件即可
以上材料为2个6寸烤盘的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-15
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