红丝绒蛋糕
快到生日了,想提前尝试一下生日蛋糕,这次做的还是失败了,不过毕竟是第一次尝试生日蛋糕,还是做个记录,纪念我今年冬日限定的生日蛋糕哈哈哈哈 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/12
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准备好食材,牛奶低温加热一分钟
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步骤2/12
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牛奶➕玉米油➕糖粉
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步骤3/12
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牛奶液中放入蛋黄,无水无油容器中放蛋清
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步骤4/12
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蛋黄液混合均匀
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步骤5/12
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筛入低粉➕红曲粉(这里我加少了,大家可以多加点)
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步骤6/12
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蛋清打发蛋白霜,分三次放入蛋黄液中翻拌(每次1/3)
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步骤7/12
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翻拌均匀
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步骤8/12
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放入模具中,震出大气泡,放入烤箱
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步骤9/12
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上下火,140℃,中低层,一个小时左右(个人在做的时候,不到一小时,拿早了,所以蛋糕胚回缩严重,建议大家多烤一会儿。另外拿出来的时候震出热气,再倒扣脱模)
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步骤10/12
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淡奶油打发
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步骤11/12
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抹在蛋糕胚上,放喜欢的水果
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最后一步
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再盖一层,放其他喜欢的水果装饰
蛋糕胚制作至关重要……千万注意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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