适合大冷天吃的饭——烩懒麻食
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步骤1/19
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面粉中加少许盐,用温水和成一个面团,饧发20分钟。(天凉,面团可以和的稍软些)
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步骤2/19
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准备配菜:2片娃娃菜切成丝,少许胡萝卜切丁,口蘑切片,黑木耳提前泡发好,撕小朵。
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步骤3/19
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准备少许葱段,姜末。
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步骤4/19
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1小把粉条用热水提前泡软备用。
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步骤5/19
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菠菜洗干净,切段备用。
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步骤6/19
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面团擀开,擀成一个大面皮。
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步骤7/19
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把面皮对半切开,两片折叠起来,先切成1公分左右的条,再切成丁,记得要撒上玉米面粉做面扑,以防粘连。所谓的懒麻食就这么简单省事的做好了。
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步骤8/19
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起锅烧油,热油中下一勺辣椒粉。(不喜辣的,可以免掉此步骤)
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步骤9/19
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下葱姜爆香。
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步骤10/19
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然后下入胡萝卜,口蘑,白菜,黑木耳煸炒。
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步骤11/19
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往锅里倒入一大碗热水。
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步骤12/19
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加十三香,胡椒粉,生抽调味。
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步骤13/19
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水开后,改中火煮2分钟。
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步骤14/19
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放入提前泡软的粉条。
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步骤15/19
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汤再次烧开后,下入懒麻食。
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步骤16/19
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烧3分钟,把懒麻食煮熟。
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步骤17/19
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下入菠菜煮半分钟。同时加少许蚝油,适量盐调味。
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步骤18/19
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最后淋入蛋液。
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最后一步
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待蛋花漂起来,即可关火出锅。热腾腾,香喷喷的烩麻食,想吃吗?
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发布于 2021-11-21
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