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萝卜丝煎带鱼的做法

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萝卜丝煎带鱼

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又到了吃带鱼的季节，中午新鲜送到的带鱼，配上公公自种的白萝卜，造就一道灵魂美食——萝卜丝煎带鱼！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼一斤

、

白萝卜两个

、

食用油适量

、

糖，蒜头，酒，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白萝卜切丝焯水，沥干备用
步骤2/4 点击查看大图
带鱼下油锅，煎至两面金黄
步骤3/4 点击查看大图
下入白萝卜丝，稍稍翻炒，加入所有调料及适量开水，翻炒均匀后加盖焖煮一会
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待萝卜丝酥软即可出锅，和萝卜一起煮过的带鱼，没有一点腥味，先煎后煮，让带鱼口感丰富，萝卜丝也因为浸满了带鱼的独特香味变得更加美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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