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红薯菜馅软挞的做法

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红薯菜馅软挞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菜馅

、

红薯

、

清水

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备两个红薯。把红薯削皮备用。
步骤2/17 点击查看大图
坐好蒸锅把水烧开。
步骤3/17 点击查看大图
把红薯切成红薯小块。
步骤4/17 点击查看大图
把红薯块放入蒸锅之中。
步骤5/17 点击查看大图
盖上锅盖开始蒸红薯了。
步骤6/17 点击查看大图
大约30分钟之后红薯就蒸好了，出锅盛盘。
步骤7/17 点击查看大图
把切好的红薯捣成红薯泥。
步骤8/17 点击查看大图
在红薯泥之中加入前些天做馅饼的菜馅。菜馅可以根据自己的口味选择。我这次用的是西葫芦胡萝卜菜馅。
步骤9/17 点击查看大图
把红薯泥和菜馅搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
把红薯菜馅用手团成团子再按扁成小圆饼备用。
步骤11/17 点击查看大图
热锅热油。
步骤12/17 点击查看大图
在锅中放入刚才制作的小圆饼煎炸至一面熟透。
步骤13/17 点击查看大图
翻面煎炸小圆饼反面至全部熟透。
步骤14/17 点击查看大图
继续第二批小圆饼煎炸制作。
步骤15/17 点击查看大图
翻面煎炸第二批小圆饼。
步骤16/17 点击查看大图
依次炸完全部小圆饼，红薯菜馅软挞制作完成。出锅盛盘。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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