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家常炖鸡的做法

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家常炖鸡

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食材清单加入采购清单

鸡半只

、

葱 1小段

、

姜 3-5片

、

干辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

大料 1个

、

小米辣 2个

、

酱油 2勺

、

料酒 2-3勺

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

味精半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
市场买的自家养的鸡，剁成大块，洗净，烧开水，焯一下，捞出，再冲凉水
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒，葱，姜，大料，花椒备用
步骤3/9 点击查看大图
放油，焯好的鸡肉，不断翻炒，炒出水，再炒出油，干巴的
步骤4/9 点击查看大图
放酱油，葱，姜，干辣椒，花椒，大料，再放料酒，不断翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入清水，大火烧开，加入盐，白糖，小火炖煮30-40分钟
步骤6/9 点击查看大图
小米辣切好
步骤7/9 点击查看大图
炖到汤汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
加入小米辣，味精调味
最后一步点击查看大图
出锅，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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