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鸡腿炖土豆的做法

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鸡腿炖土豆

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鸡腿炖土豆,秋冬最适合的一款菜了.老人小孩都爱吃.还特别下饭.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2个

、

土豆 2个

、

香菇 250克

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

生抽 5勺

、

料酒 3勺

、

糖 2勺

、

盐 2克

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜片葱段.
步骤2/9 点击查看大图
香菇焯水然后攥干水.
步骤3/9 点击查看大图
冷水鸡腿肉下锅,加葱段姜片料酒八角煮开.
步骤4/9 点击查看大图
去除浮沫.
步骤5/9 点击查看大图
煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸溅.
步骤6/9 点击查看大图
炒糖色,油5成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
步骤7/9 点击查看大图
炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣椒,正常可以不放辣.
步骤8/9 点击查看大图
加热水不要加冷水,这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香叶,5勺生抽.1个八角.大火烧开15-20分钟都可.
最后一步点击查看大图
肉很软乎.特别香.我这个是黄心土豆.一炖特别面.

小贴士

这道菜特别简单.推荐一试.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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