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爆炒紫扁豆的做法

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爆炒紫扁豆

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爆炒个紫扁豆，葱姜蒜、干椒花椒来做配，最重要的是1勺盐的拿捏参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫扁豆角 150g

、

葱姜蒜适量

、

干红椒花椒适量

、

食用油盐生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：紫扁豆、葱姜蒜、干红椒、花椒
步骤2/9 点击查看大图
处理食材：扁豆角切丝，葱切丝，葱姜切片，干红椒掰开
步骤3/9 点击查看大图
烧水加油加盐扁豆丝焯水2分钟时间
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热加入油，油温5成加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干红椒花椒继续煸炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加入扁豆丝加入一点水
步骤6/9 点击查看大图
加入盐（盐适量，焯水时的水里有盐）
步骤7/9 点击查看大图
翻炒1分钟时间就好啦
步骤8/9 点击查看大图
看着就下饭
最后一步点击查看大图
配上杂米饭，美翻

小贴士

紫扁豆与普通的绿扁豆相比较，主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分，这种物质就叫做“花青素” 趁着季节变着花样多做几次吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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