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溜豆腐的做法

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溜豆腐

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做豆腐不用太重味道，基本靠酱油和蚝油就足够了，盐可不加，增加白糖可以提升豆腐的鲜甜，不那么咸口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

鸡蛋 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1勺

、

清水适量

、

葱花少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老豆腐切大小均匀的方块
步骤2/12 点击查看大图
把鸡蛋打散淋在切好的豆腐上
步骤3/12 点击查看大图
先调制酱汁，碗里加入生抽2勺、蚝油1勺，白砂糖1勺，清水适量，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
冷油下锅豆腐，小火翻炒
步骤5/12 点击查看大图
翻炒至金黄上色即可，捞出备用
步骤6/12 点击查看大图
姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入豆腐煸炒入味
步骤8/12 点击查看大图
倒入调好的酱汁，翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
随后加入葱花增香，即可上盘
步骤10/12 点击查看大图
撒上白芝麻就可以啦
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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