⭐全蛋海绵蛋糕⭐
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步骤1/12
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鸡蛋从冰箱取出打入大碗中，加食盐和白糖，不加盐的蛋糕甜味重，容易吃腻。
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步骤2/12
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电动打蛋器开低速搅打混合均匀，然后再开高速打发至蛋液体积变大颜色变淡。
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步骤3/12
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接着加入泡打粉，低筋面粉和香草精。
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步骤4/12
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先低速把蛋糊和面粉等打发均匀，打至提起打蛋器画8字不易消失即可。
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步骤5/12
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再加入玉米油和纯牛奶。
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步骤6/12
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同样先开低速搅打混合均匀。
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步骤7/12
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6寸蛋糕模具底部铺好硅油纸，倒入蛋糕糊，轻轻震几下，排出气体。
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步骤8/12
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烤箱提前预热5分钟，再把蛋糕糊送入烤箱，上下火150度烤65分钟。
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步骤9/12
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时间到了，带上专用手套取出烤好的蛋糕。
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步骤10/12
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同样用力震几下排出热气，然后再把蛋糕倒扣放凉。
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步骤11/12
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放凉的蛋糕用脱模刀脱模，并拿掉底部的硅油纸，全蛋海绵蛋糕就完成啦。
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最后一步
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香气扑鼻，松软Q弹，捏海绵的手感，先切一块尝尝咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-03
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