♨️‼️美味荠菜春卷
这个季节荠菜已经有啦。 每年春天我会赶在荠菜下市前屯一些放冰箱,因为孩子们都喜欢吃,屯的荠菜可以每次拿出来给他们做点春卷和饺子吃。 屯荠菜的方法:把新鲜荠菜摘洗干净,烧一锅开水,下荠菜烫几秒捞出过冷水,然后挤干水份团成团,装袋扎紧放冷冻室,用真空袋抽真空再冷冻更好。3月份屯了10斤荠菜,拿出来还是很新鲜,清香味一点都没变! 荠菜和肉沫都是剁碎后的净重。
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步骤1/11
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荠菜用清水洗净,开水烫几秒捞出过冷水后,挤干水,剁碎
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步骤2/11
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肉3分肥7分瘦剁碎加所有调味品顺时针搅拌均匀,熟菜籽油等会再加
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步骤3/11
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肉馅搅拌好再加荠菜搅拌后放入熟菜籽油一起搅拌均匀
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步骤4/11
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春卷皮提前从冷冻室拿出来放软
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春卷皮一角放入荠菜馅,然后把这个角卷起来
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步骤6/11
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再卷一圈,然后把左边这个角折过来
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步骤7/11
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右边的角折过来,多余的地方可以压进去,然后一起卷
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步骤8/11
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卷到只剩一个边角,把边角沾点清水,卷起来沾上就好了
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步骤9/11
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全部包好的春卷
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步骤10/11
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油锅烧热,把春卷炸至金黄即可
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最后一步
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内馅嫩嫩的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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