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肉松香肠毛毛虫的做法

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肉松香肠毛毛虫

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香肠和肉松是一对CP，搭配在一起做面包内馅特别美味，这次整形用了快捷方便的毛毛虫造型，有趣且层次分明，简单有趣的肉松香肠毛毛虫了解一下！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 20克

、

盐 2克

、

糖 30克

、

牛奶 140克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

香肠 2根

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶140克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克，启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
步骤2/9 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤3/9 点击查看大图
分出75克大小的6个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤4/9 点击查看大图
取一个剂子擀成长方形，上面放上香肠和肉松，下面用刀切成梳子状；
步骤5/9 点击查看大图
自上向下卷起，把收口压在下面；
步骤6/9 点击查看大图
全部做好放入热狗模具中；
步骤7/9 点击查看大图
放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大；
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱，180度烤15-18分钟；
最后一步点击查看大图
出炉放凉可食用，掰开就能看见香肠和肉松；

小贴士

半糖有话说～ 1、接口处一定要压到下面，否则二次发酵后容易开；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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