松软美味生煎卷子
喜欢吃面食的集美不能错过的生煎卷子,做完之后我家宝贝空口就吃了一个
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步骤1/9
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所有和面食材放入面盆中,先倒入一半水,搅拌成面絮,再慢慢倒入剩下的水,揉成光滑的面团
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步骤2/9
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面团不需要等到面发起来,醒发10几分钟,直接擀成长方形面片,有压面机最好用压面机,这样会比较均匀,成品也会很好看
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步骤3/9
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面片刷一层油,撒适量盐,如图所示折叠
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步骤4/9
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每两个摞在一起,中间用筷子压一下,卷三下
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步骤5/9
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盖保鲜膜发酵至2倍大
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步骤6/9
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用宜盾普魔方蒸汽炸锅的深锅煎,深锅不仅仅可以煮,既是料理锅也能空气炸,还可以蒸、烙、煎,倒入少量的油,将卷子底部煎至金黄
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步骤7/9
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倒入一小碗水使用煎烤模式,盖盖子焖15分钟左右,听着声音,水烧干了,不要煎胡
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步骤8/9
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非常松软 底部酥脆
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最后一步
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翻面看看,撒黑芝麻和香葱碎提香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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