生日蛋糕
小妞的生日,老母亲手作完成。希望我的小妞健康快乐成长,美好常相伴。
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步骤1/34
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称重完成备用
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步骤2/34
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蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里
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步骤3/34
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蛋黄里放入15克糖打搅均匀
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步骤4/34
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加入牛奶打搅均匀
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步骤5/34
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加入玉米油打搅均匀
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步骤6/34
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筛入低筋粉和可可粉
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步骤7/34
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打搅均匀
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步骤8/34
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放入三分之一白砂糖打搅蛋白,出现大泡沫时再加入第二次白砂糖
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步骤9/34
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出现细腻泡沫加入剩下的三分之一白砂糖
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步骤10/34
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出现尖角后停止打搅。此时预热烤箱150度十分钟钟
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步骤11/34
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蛋白三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤12/34
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然后倒回蛋白糊中
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步骤13/34
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翻拌均匀
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步骤14/34
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放入八寸模具中
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步骤15/34
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台面上震出大气泡
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步骤16/34
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入烤箱150度55分钟
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步骤17/34
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此时是烤32分钟的状态
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步骤18/34
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出炉后台面上震出大气泡
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步骤19/34
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倒扣晾凉
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步骤20/34
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晾凉后出模
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步骤21/34
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这样
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步骤22/34
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底部
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步骤23/34
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切三片备用
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步骤24/34
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淡奶油加入糖打搅
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步骤25/34
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奶油装入裱花袋轻涂一层夹心
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步骤26/34
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抹均匀
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步骤27/34
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加入巧克力酱抹第二层夹心用
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步骤28/34
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抹均匀
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步骤29/34
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两层了
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步骤30/34
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抹第三层
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步骤31/34
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尽量均匀
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步骤32/34
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就这样了哈因为后边可以装饰修饰
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步骤33/34
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奶油里加入适量南瓜粉
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最后一步
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装入裱花袋裱花,然后纱边装饰,搭上彩带蝴蝶结,中间放个皇冠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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