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脆皮奶油蘑菇汤的做法

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脆皮奶油蘑菇汤

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 15g+15g

、

紫洋葱四分之一个

、

口蘑 10个或200g

、

面粉 25g

、

清水 180g

、

淡奶油 80g

、

牛奶 180g

、

盐 4g或适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1 锅中放入15g黄油，加入紫洋葱丁炒香。
步骤2/6 点击查看大图
2 加入蘑菇，煸炒至口蘑熟软，洋葱几乎透明。
步骤3/6 点击查看大图
3 用另外一个锅加入15g黄油，放入25g面粉翻炒，180g水分三次加入，并搅拌至均匀的面糊。
步骤4/6 点击查看大图
4 加入淡奶油80g和牛奶180g，搅拌并煮开，至粘稠后加盐加黑胡椒……关火。
步骤5/6 点击查看大图
5 将煮好的蘑菇汤倒入杯中，以上食材可以作3杯，法式酥皮刷蛋液后盖在杯子上，放入烤箱180° 15分钟。
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6 出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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