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韩式辣年糕鸡煲

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10~30分钟

鸡翅 8个

、

鸡爪 8个

、

年糕 1袋

、

六月香韩式辣椒酱 3勺

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

、

黄豆酱 1勺

、

番茄酱 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

白胡椒粉适量

、

白芝麻适量

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去掉指甲清洗干净的鸡爪凉水下锅，加葱姜，料酒焯水，水开打去浮沫再次清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
准备食材：焯过水的鸡爪、鸡翅，年糕，六月香韩式辣酱酱汁（黄豆酱1勺六月香韩式辣酱3勺番茄酱1勺生抽3勺蚝油1勺辣椒粉1勺白胡椒粉适量清水适量）
步骤3/8 点击查看大图
锅里少放一点油，把鸡翅、鸡爪放锅里煎至表皮微黄
步骤4/8 点击查看大图
砂锅底部铺葱姜片，建议刷一层薄油，我没刷，后面翻动不及时中间有点粘锅
步骤5/8 点击查看大图
煎好的鸡翅鸡爪放砂锅里，倒入与食材齐平的清水和调好的酱汁，觉得颜色浅可以少加点老抽调色，小火慢炖10分钟
步骤6/8 点击查看大图
然后放入年糕再炖5分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上白芝麻和香葱末就好了
最后一步点击查看大图
鸡肉脱骨入味，酱汁浓郁，微甜香辣，那个味道无法形容，一定要亲自尝试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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