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辣酱鱿鱼的做法

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辣酱鱿鱼

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鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 500克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

小葱 5根

、

姜 5片

、

葱伴侣6月香辣椒酱 1勺半

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

遵循自然原酿酱油 1勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和调料，鱿鱼买的时候叫店家切好了，青红椒提前切成小块，小葱切成段，葱白和葱叶分开。
步骤2/15 点击查看大图
先来调炒鱿鱼的酱汁，大碗中倒入1勺蚝油。
步骤3/15 点击查看大图
再倒入1勺酱油。
步骤4/15 点击查看大图
然后倒入1勺半辣椒酱。
步骤5/15 点击查看大图
最后加入白糖搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
汤锅加入半锅水，煮至沸腾倒入1勺料酒。
步骤7/15 点击查看大图
把鱿鱼倒入焯水10秒捞起。
步骤8/15 点击查看大图
焯过水的鱿鱼捞起后放入冷水中过一下，然后捞起沥水备用。
步骤9/15 点击查看大图
汤锅中再加入半锅水煮至沸腾，倒入青红椒焯水，时间1分钟。
步骤10/15 点击查看大图
焯好水的青红椒捞起沥水备用。
步骤11/15 点击查看大图
不粘锅倒入适量花生油，把姜片和葱白小火煸香。
步骤12/15 点击查看大图
倒入焯好水的鱿鱼。
步骤13/15 点击查看大图
倒入之前调好的酱汁快速翻炒均匀。
步骤14/15 点击查看大图
最后倒入青红椒和葱叶翻炒均匀即可出锅。
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微辣、鲜美又爽脆的辣酱鱿鱼！

小贴士

1、鱿鱼不要炒太久，炒老了口感就不够爽脆了。 2、喜欢吃辣一点的可以放些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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