青椒炒面筋
一道下饭菜而已，没啥故事，想吃什么就做什么，仅此而已
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步骤1/5
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青椒去蒂去籽洗净切丝，面筋洗净切丝待用
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步骤2/5
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锅内放入清水，烧开，下面筋丝飞水，水开后2分钟捞出，冷水冲干净沥干水分
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步骤3/5
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锅内烧热，加入食用油，下入青椒丝煸炒
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步骤4/5
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放入面筋丝煸炒两下，加入少量清水，对于新手按50克为准（也就一勺），加入调味料翻炒
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最后一步
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出锅。打完收工！
这道菜，主要就集中在面筋切丝和加水两个步骤。
1.面筋其实可以撕开后切丝，更方便
2.加水是为了不让面筋粘锅，个人不太喜欢用不粘锅炒菜，更喜欢传统的铁锅
3.也可加入莲藕丝，味道更棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-07
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