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牛肉丸炖毛豆的做法

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牛肉丸炖毛豆

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉丸适量

、

毛豆 100克

、

葱 1根

、

盐 3g

、

韩式辣酱 1勺

、

清水少许

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，将香葱处理洗净，沥干水；
步骤2/9 点击查看大图
牛肉丸切片，葱切段；
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧开适量清水，将洗净的毛豆焯煮熟；
步骤4/9 点击查看大图
捞起用凉水冲洗一遍，沥干；
步骤5/9 点击查看大图
热锅，倒入食用油，将葱段和牛肉丸倒入锅中，煸炒出香味；
步骤6/9 点击查看大图
倒入煮熟的黄豆，快速翻炒片刻；
步骤7/9 点击查看大图
调入一勺辣酱，炒匀后倒入少量清水，焖煮片刻；
步骤8/9 点击查看大图
煮至水分干透，调入盐，拌匀后即可铲起。
最后一步
成品图

小贴士

毛豆提前焯熟，再回锅炒就可以节省时间，口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-07

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