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高颜值中式点心 | 紫薯芋泥菊花酥

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马琳malin

冬天要吃鲜艳的食物，才会让心情美美哒。所以就做了我最爱吃的芋头酥，芋头颜色本身比较淡，所以加了冻干紫薯粉调色。吃起来酥酥的，香香的，好美味！ 芋泥馅我是自己做的，悄悄说一下，这个芋泥的配方可是我的招牌罐子蛋糕，芋泥肉松蛋糕里的芋泥做法，特别好吃?赶紧的去买荔浦芋头试试，夹到戚风蛋糕里实在美味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮：低筋面粉 120克
、
糖粉 25克
、
大豆油 45克
、
水 50克
、
油酥：中筋面粉 90克
、
大豆油 45克
、
紫薯粉 适量
、
夹心：芋头 300克
、
细砂糖 25克
、
炼乳 25克
、
淡奶油 25克
、
黄油 25克
、
紫薯粉 2克
烹饪步骤
小贴士

厨师机有扩展功能，也是绞肉的好帮手； ️最好揉出膜，因为面团的延展性会比较好，不容易断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-07

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