下饭菜❤️烧茄子(简单版)
烧茄子好吃,但有点麻烦~ 今天分享一道相对简单的版本,做出来同样好吃
-
步骤1/13
点击查看大图
长紫茄子洗净去皮切滚刀块儿
-
步骤2/13
点击查看大图
切好的茄子用清水冲洗一下沥干水分放入3-4勺淀粉抓匀
-
步骤3/13
点击查看大图
青椒胡萝卜洗净切块和薄片
-
步骤4/13
点击查看大图
调料汁:蒜蓉酱3大勺玫瑰盐1/2茶勺十三香、原味鲜、白糖各1茶勺淀粉2茶勺生抽2勺陈醋1/2勺清水3勺搅拌均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
热锅入油
-
步骤6/13
点击查看大图
7成热转大火后放入茄子块儿注意⚠️挂了淀粉的茄子块儿很容易粘黏我们可以分批入锅油炸(不要一股脑全部倒进去)有耐心的小伙伴也可以一块一块的下锅~虽然方法有点笨,但确实能解决问题
-
步骤7/13
点击查看大图
炸至金黄就可以捞出来了(一定不要关火之后再捞哦!)
-
步骤8/13
点击查看大图
倒掉之前的油~也可以倒掉一大部分留一点炒菜但粉粉全部倒掉了重新换了油
-
步骤9/13
点击查看大图
油热后倒入之前调好的调料汁
-
步骤10/13
点击查看大图
放入配菜
-
步骤11/13
点击查看大图
翻炒至粘稠状切断生
-
步骤12/13
点击查看大图
放入茄子
-
最后一步
点击查看大图
快速翻炒均匀就可以出锅了~粉粉今天第一次做就很成功✌
个人觉得油炸过食物的油还是不继续使用的好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#辣椒炒肉
175519人看过 -
丸子汤
476208人看过 -
简单家常菜:油炸鲜蘑
50418人看过 -
自制炸油条
731399人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#青椒炒鸡蛋
184031人看过 -
超简单的家常菜
2581794人看过 -
减脂便当(剁椒鸡蛋+豆角焖茄子)
79496人看过 -
牛杂粉丝汤
587324人看过 -
辣椒炒肉
833502人看过 -
营养美味的家常菜‼️木须肉
23774人看过 -
超简单的下饭菜~肉沫茄子
14759人看过 -
一个调料就能搞定大盘鸡?你也可以的~
128020人看过