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发现虾的另一种味道—芥末大虾的做法

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发现虾的另一种味道—芥末大虾

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最近白灼基围虾已经被家人吃腻了，一致要求换个口味。于是今天来做芥末大虾，味道非常鲜美，各位也可以做做看

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗氏虾 250g

、

盐 1勺

、

生粉 1勺

、

芥末适量

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

蒜蓉少许

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣️、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味
步骤2/6 点击查看大图
2⃣️、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
3⃣️、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
4⃣️、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄
步骤5/6 点击查看大图
5⃣️、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁
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6⃣️、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

小贴士

Tips 1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香 2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训 3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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