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咖喱鸡排饭的做法

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咖喱鸡排饭

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香喷喷的咖喱鸡排饭，味美香浓，百吃不厌

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

土豆 2个

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

咖喱块 4块

、

面包糠 60克

、

淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

米饭 1碗

、

食用油 450毫升

、

盐 2克

、

酱油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
将鸡胸肉用擀面杖或者刀背拍松，放入空碗中，加入料酒、盐、糖、蚝油和5克淀粉，抓拌均匀腌制15分钟（拍松鸡胸肉口感更松软）
步骤3/12 点击查看大图
将土豆、胡萝卜和洋葱分别切小块备用
步骤4/12 点击查看大图
取一口空锅，锅中放入20毫升食用油，打开方太燃气灶，中火将油加热，放入洋葱块翻炒至透明
步骤5/12 点击查看大图
加入胡萝卜和土豆块翻炒3分钟
步骤6/12 点击查看大图
加入足量的热水，开小火将土豆和胡萝卜煮软
步骤7/12 点击查看大图
再放入咖喱块，转小火搅拌，直到咖喱块融化，收汁关火盛出备用（期间不停搅拌，以免糊底）
步骤8/12 点击查看大图
将淀粉放入碗中，放入腌制好的鸡肉，将鸡肉均匀的沾上淀粉，拿起把多余的干粉拍掉
步骤9/12 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，打散。放入沾了淀粉的鸡肉，裹满蛋液
步骤10/12 点击查看大图
将裹上蛋液的鸡排放入装入满包糠的碗中，将鸡排均匀的粘上面包糠备用
步骤11/12 点击查看大图
另取一口空锅，锅中放入剩下的430毫升食用油。打开方太燃气灶，中火加热至油温7成热，转小火，放入鸡排，炸至金黄后捞出，再配上米饭和咖喱酱即可食用
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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