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韩式泡菜萝卜的做法

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韩式泡菜萝卜

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食材清单加入采购清单

白萝卜二三根

、

梨一个

、

苹果一个

、

蒜两头

、

姜 1小块

、

洋葱一个

、

韭菜小把

、

辣椒粉，粗细两种各100克

、

糖 1大勺

、

腌渍盐 100克

、

韩式鱼露 50克

、

韩式虾酱两汤匙

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白萝卜切小块，不用去皮，大概两厘米✘两厘米左右，放糖和盐腌制去除水分，根据情况腌制几个小时，中间要多次翻拌让其更容易去除水分，要把腌出的水倒掉，我一般用滤水器腌制，这样省事
步骤2/6
腌制好的萝卜块用水清洗几次，尝一下没有咸盐的苦咸味就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
糯米粉加清水搅拌均匀，加热制成糯米糊，晾凉备用
步骤4/6 点击查看大图
腌制萝卜的时候准备酱料。苹果，梨，姜，蒜洋葱都去皮洗干净切成小块，把它们一起放进搅拌机里打成蓉状来用，韭菜切段
步骤5/6 点击查看大图
将所有酱料原材料放在一起搅拌均匀，然后将萝卜块倒入，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装容器放在冰箱或者阴凉干燥处发酵，大概十天左右就可以食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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