猕猴桃吐司
最近在玩水果酵种,今天轮到猕猴桃了 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/8
点击查看大图
材料图
-
步骤2/8
点击查看大图
材料图
-
步骤3/8
点击查看大图
【后油法】揉面,先把面团揉至能拉出膜(低速→高速顺序)后再添加黄油(软化过),再继续揉面至十成筋,而后进行①发「吐司对面团筋度要求比较高,面团需要揉到面团拉开扯膜的时候,破洞边缘光滑没有锯齿,注意面温的控制」
-
步骤4/8
点击查看大图
①发后,分份滚圆排气松弛10分钟(盖盖防干)
-
步骤5/8
点击查看大图
擀卷再松弛10分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
再最后擀卷成形,先擀长再从上至下卷起,尾端按平些利于最后封口
-
步骤7/8
点击查看大图
进行②发,发至八分满
-
最后一步
点击查看大图
山形吐司发八分满即可最下层,170度30分钟
面粉吸水性不同,至少预先留10克水
猕猴桃鲁邦没有可忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
猕猴桃吐司的相关分类
猕猴桃吐司的相关推荐
-
香橙椰汁千层糕,生活必须来点甜
16283人看过 -
奶皮子酸奶(小美版)
15795人看过 -
千层豆沙吐司
49396人看过 -
【和果子。桃子】
387099人看过 -
香菇虾仁粥,味道极其鲜美,养胃健脾的灵魂搭配
2502798人看过 -
芝士茄汁鸡肉焗意面
156292人看过 -
空气炸锅版蛋挞
645082人看过 -
猕猴桃
104180人看过 -
平底锅蛋卷
473719人看过 -
#本周热榜#抹茶珍珠奶茶!
47151人看过 -
榨菜鲜肉月饼
44680人看过 -
开花老面馒头
112607人看过