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早餐新主张，不一样的鸡蛋灌饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

鸡蛋 4个

、

牛排 1块

、

香肠 2根

、

生菜适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

6月香韩式辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中加一个鸡蛋。分次加入七八十℃的热水，活成一个偏软的面团，最后在表面淋少许食用油锁住水分
步骤2/10 点击查看大图
满城放一勺半面粉，适量盐，浇上热油，调拌均匀制成油酥
步骤3/10 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，将其搅散备用
步骤4/10 点击查看大图
醒好的面稍加整理之后，分成六个大小相等的小面剂子。改成两边薄，中间厚的饼，然后在中间刷上油酥，像包包子似的包起来，一定要包严实，防止漏油
步骤5/10 点击查看大图
擀成薄一点的饼，电饼铛预热刷油开始烙，不到一分钟的时间就能看到饼鼓起来
步骤6/10 点击查看大图
在鼓起来的饼中间戳一个洞，倒入鸡蛋液
步骤7/10 点击查看大图
灌入鸡蛋之后翻面，待鸡蛋凝固就好了
步骤8/10 点击查看大图
另起锅放黄油，煎一块牛排，两根香肠，一会儿卷饼吃
步骤9/10 点击查看大图
并做好啦超级暄软劲道，可以直接放上生菜牛排卷着吃
最后一步点击查看大图
也可以抹上6月香韩式辣椒酱，再放生菜和香肠（牛排）卷着吃，口感微甜带辣，味道更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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