不用一滴醋,但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨
糖醋排骨经常做,话梅排骨实属第一次,不用一滴醋,但酸酸甜甜,十分美味。
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步骤1/15
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话梅提前1小时放冷水里泡,这样和排骨一起烧,更入味。
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排骨和冷水一起下锅烧开后,再烧2分钟后捞出,洗净沥干水分备用
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步骤3/15
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锅里放油烧热,放入姜蒜爆香
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步骤4/15
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加入排骨炒至两面金黄
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步骤5/15
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加入一勺红糖
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步骤6/15
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少许老抽
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步骤7/15
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话梅连同泡过的水一起加入排骨中炒匀
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步骤8/15
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加入足量的开水烧开
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步骤9/15
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移入奶锅中大火烧开后,转小火焖烧35分钟
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步骤10/15
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15分钟后加入小葱,继续烧
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步骤11/15
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起锅前几分钟加入盐
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步骤12/15
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放入生抽,开大火收汁
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步骤13/15
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盛盘
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步骤14/15
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再撒一把白芝麻
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最后一步
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成品图
话梅一定要提前泡水,不能用开水泡,那样会很酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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