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红烧鳊鱼

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好久没吃鱼也没有做鱼了，平时都是在公司吃饭，只有周末才有时间做饭，于是赶紧动手做起来，也让大家久等了，哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 1个

、

八角适量

、

小米椒适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

生姜适量

、

香菜适量

、

水一碗

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳊鱼正反改刀，葱姜料酒抓成葱姜水倒在鱼身上，做个spa，撒上盐继续按摩，静止5分钟入味儿
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒油，多放点，撒点盐，以防粘锅，煎至金黄捞出，油锅里放入大葱生姜大蒜八角，2勺生抽一勺老抽上色
步骤3/5 点击查看大图
继续加点盐，倒一碗清水
步骤4/5 点击查看大图
把煎好的鱼放进去，煮10分钟左右
最后一步点击查看大图
加入水淀粉大火收汁浇在鱼身上，完成

小贴士

锅里多倒点油，放点盐，这样不会粘锅影响鱼的美貌，我这锅太小了，鱼太大，都装不下，我都用手翻身的……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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