超下饭!韩式炖猪排!
❤️胡萝卜,土豆和排骨的味道,经过小火慢炖,已经完全相融,土豆和胡萝卜已经炖到非常软烂,入口即化,非常入味,可以直接拌饭的那种!大口吃几口米饭,❤️再来块排骨,实在是太香了! 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
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步骤1/8
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猪排骨划刀纹后放入冷水中浸泡30分钟。
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步骤2/8
菠萝,梨榨汁,大蒜切末,生姜弄成汁。制作相应的调料。(生姜汁,芝麻油,酱油,辣椒粉,菠萝汁,梨汁,白糖,一半量的蒜末,韩式辣酱)
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步骤3/8
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切配菜,土豆和胡萝卜切成3cm的三角形后将边角整理平整,洋葱切成2cm宽的条状,辣椒斜切成1cm大小。
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步骤4/8
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将猪排冷水下锅,加入葱姜蒜,料酒,10分钟左右后将水分沥干去味。
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步骤5/8
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起锅加入一点点橄榄油,加入洋葱爆香,再加入排骨,翻炒至表面出现微微的金黄色。
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步骤6/8
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加入胡萝卜和土豆,加入适量的水,加入调好的酱料,后煮大概20分钟。
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步骤7/8
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煮熟后,转小火让汤汁自行收干,快收干的同时放入葱,辣椒和剩下的蒜末,翻匀。
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最后一步
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出锅,最后撒上芝麻油和芝麻,放上葱丝和辣椒丝点缀收尾。
1、不想榨梨汁和菠萝汁的,不放也是很好吃的
2、可以加入一些老抽增色,根据个人口味加一点耗油
3、小勺就是平时调料罐的茶匙,大勺大概是平时饭勺的容量
4、最好使用不粘锅
5、步骤6中,加的水淹没食材即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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