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酸菜鱼火锅

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冬天就是要这样热乎乎~

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑鱼一条

、

蒜适量

、

姜 3片

、

酸菜 200g

、

水或高汤 1800毫升

、

盐 2勺

、

配菜：根据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来一张全部的配菜图呀~看个人喜好去准备，我准备了一点豆芽，豌豆芽、魔芋、猪血、粿条（我也叫它年糕）大肠~
步骤2/12 点击查看大图
酸菜、魔芋洗干净，酸菜的水拧干
步骤3/12 点击查看大图
酸菜切细，魔芋切块
步骤4/12 点击查看大图
姜片
步骤5/12 点击查看大图
猪血~清清灰尘
步骤6/12 点击查看大图
油热酸菜下锅煸炒
步骤7/12 点击查看大图
炒香加入魔芋（魔芋买回来提前煮一次水）
步骤8/12 点击查看大图
炒香倒入开水，换了一个锅~
步骤9/12 点击查看大图
煮开调味~
步骤10/12 点击查看大图
上桌放菜下去啦~黑鱼鱼骨用来炸，留了一些鱼肉用来烫，说实话炸过的鱼裹上汤汁真的是绝绝子！以后都要炸了再煮哈哈哈哈肥肠是之前出过视频的，也是为了这个火锅准备的
步骤11/12 点击查看大图
年糕、肥肠放进去真是yyds
最后一步点击查看大图
开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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