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椰蓉面包卷的做法

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椰蓉面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

软化黄油 20克

、

纯牛奶 120毫升

、

全脂椰蓉 100克

、

鸡蛋 1个（带壳55克）

、

软化黄油 80克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需要的食材，
步骤2/15 点击查看大图
后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵，
步骤3/15 点击查看大图
椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松，
步骤4/15 点击查看大图
加入1个鸡蛋揉成团，
步骤5/15 点击查看大图
分成6等分，
步骤6/15 点击查看大图
一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可，
步骤7/15 点击查看大图
用手按扁排气，分割成6等分，滚圆松弛10分钟，
步骤8/15 点击查看大图
取一个面团安扁包入一个椰蓉馅，
步骤9/15 点击查看大图
擀成长条状，
步骤10/15 点击查看大图
用锋利的刀在中间割几刀，两头不要切断，
步骤11/15 点击查看大图
慢慢卷起来，
步骤12/15 点击查看大图
向中间弯，收口出捏紧，
步骤13/15 点击查看大图
二发至原来2倍大，
步骤14/15 点击查看大图
烤箱155度烤25分钟，我的是风炉可以多层同烤，如果不是则需要中层烤，
最后一步点击查看大图
出炉了，香香的，好好吃。

小贴士

烤箱温度时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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