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奶油薄荷酱的做法

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奶油薄荷酱

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10~30分钟

鲜薄荷叶 50g

、

矿泉水 80g

、

低粉 10g

、

牛奶 165g

、

淡奶油 80g

、

炼乳 40g

、

白糖 85g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
50g新鲜薄荷叶洗净后沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
薄荷叶+80g矿泉水用料理机打成泥
步骤3/8 点击查看大图
过滤出汁水备用
步骤4/8 点击查看大图
筛入10g低粉搅匀至无颗粒
步骤5/8 点击查看大图
165g牛奶+80g淡奶油+40g炼乳+85g糖倒入不粘锅中，小火加热
步骤6/8 点击查看大图
熬至色泽变黄，质地变浓稠的奶膏状
步骤7/8 点击查看大图
倒入薄荷糊，边倒边搅，熬制薄荷糊同奶膏完全混合后关火，倒入密封罐中，晾凉后冷藏存储
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奶油薄荷酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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