脆皮五花肉
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步骤1/13
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备料
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步骤2/13
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冷水下锅,煮20分钟,注意放点料酒
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步骤3/13
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捞出
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步骤4/13
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用叉子刺破猪皮,容易入味
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步骤5/13
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切2厘米左右厚度,不要切断
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步骤6/13
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加入生抽、耗油、孜然、烧烤料,煨至30分钟(家里没有烧烤料,我用的奥尔良腌制料,味道一样赞)
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步骤7/13
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猪皮上抹白醋,这是让猪皮脆的主要工序
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步骤8/13
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铺上一层食言
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步骤9/13
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准备好
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步骤10/13
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放入空气炸锅,200度20分钟
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步骤11/13
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取出,去掉猪皮上的食盐
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步骤12/13
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放入空气炸锅,200度10—15分钟
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最后一步
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出锅了,就是香香的脆皮五花肉
1、生抽、耗油不要放多,会咸
2、猪皮一定要好好刷白醋
3、第二次放入空气炸锅10钟拿出翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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