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酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕的做法

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酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕

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莲菜不管怎么做都非常好吃，今天我们来做道炝拌莲藕，我用了金阳青花椒，做出来别有一番风味，青花椒的香味通过热油激发出了香味，顿时让这道菜变得更鲜香起来

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

青椒半个

、

姜 2片

、

葱 1段

、

青花椒 20粒

、

干辣椒 2个

、

白糖 2勺

、

盐 1勺

、

米醋 4勺

、

鸡粉 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
将配菜和小料切好
步骤3/11 点击查看大图
莲藕切薄片，冲洗干净淀粉
步骤4/11 点击查看大图
锅中加水，水开后放入莲菜和青椒，倒入2勺白醋，焯一下水，断生后捞出过一下凉开水
步骤5/11 点击查看大图
将放凉的莲菜上放入葱丝，姜丝，干辣椒，青花椒
步骤6/11 点击查看大图
放入白糖
步骤7/11 点击查看大图
盐
步骤8/11 点击查看大图
鸡粉
步骤9/11 点击查看大图
米醋
步骤10/11 点击查看大图
另起锅烧好热油泼在调料上，立马盖上盖子让调料的香味激发出来，2分钟后将盖子打开拌均匀即可装盘
最后一步点击查看大图
爽脆下酒绝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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