经典巧克力千层——下午茶必备选品,太好吃了哇
办公的下午,总是需要一点零食甜品提提味,这次就趁机把晚上做的巧克力千层带到公司冰箱里,下午的时候大家就分了吃,味道很满意~
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步骤1/6
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碗中放入低筋粉、可可粉、糖、盐,再加入打散的无抗玉米土鸡蛋液搅拌均匀
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步骤2/6
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黄油隔水融化,倒入可可面糊中搅拌均匀,牛奶分次倒入面糊搅拌均匀。面粉过筛入面糊,静置30分钟
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步骤3/6
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平底锅预热,刷黄油,倒入一勺面糊迅速摊平(有了第一张饼皮后续就不用刷黄油啦)当面皮上出现气泡之后就关火,等气泡消失,用刮刀在边上刮一下,将面皮揭开放置备用,然后做下一张饼皮
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步骤4/6
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30克的细砂糖分三次加入淡奶油中,打发出现倒三角状即可。
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步骤5/6
放一层饼皮就抹一层奶油,重复直至千层制作完成
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最后一步
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放冰箱冷藏,拿出后撒上可可粉就ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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