京酱肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、猪里脊切丝，加2勺生抽、1勺料酒、1个鸡蛋清、盐少量、白糖少量、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟；2、大葱切丝，铺在盘底备好；豆腐皮切成方块开水烫一下捞出；3、酱汁：3勺甜面酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、盐适量、1勺淀粉，搅匀备用；4、腌好的肉丝焯至变色，捞出控干；5、油热倒入酱汁炒香，倒入肉丝炒匀至汤汁浓稠，出锅倒在葱丝上。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-25
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