秋梨膏
秋冬季节，天气干燥，容易感冒咳嗽，秋梨膏润肺止咳效果很好
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步骤1/7
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罗汉果和红枣洗干净，罗汉果拍碎，姜切丝
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步骤2/7
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砀山梨洗净切丝，不去皮，加入其他材料放在锅里炒，炒出汁，把梨炒烂
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步骤3/7
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炒这程度就可以，放凉准备挤汁，有人说梨榨汁也可以，我觉得这是传统工艺，我还是累点用纱布挤把
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步骤4/7
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挤出的汁水加入锅中，梨汁用滤网隔一边梨渣
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步骤5/7
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梨汁大火煮开撇去沫，继续煮，煮到颜色深红，这时候已经有点粘稠了，转小火接着熬
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步骤6/7
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煮到泡泡密集酱油色，我勺子捞起来看下很粘稠，成糊就可以关火，趁热装去之前消毒好的玻璃容器中，冷了会很粘稠不好装
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最后一步
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成品。冷透后盖上盖子，放冰箱，吃的时候来一勺加入温水
1.梨汁煮开后，颜色变深后，转中小火，用勺子不搅拌，不然容易糊
2.梨不需要去皮，很多人可能用榨汁机榨汁来熬，我还是采用古法用纱布挤汁这种做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
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