养生海带肉丸汤
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
海带条
适量
、
瘦肉
150g
、
豆芽
两把
、
生姜
3片
、
盐
1克
、
鸡精
1克
、
鸡蛋清
1个
、
淀粉
2勺
、
胡椒粉
适量
、
蒜
3瓣
、
香菜
2根
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材:瘦肉剁成肉沫 加入适量盐 花椒粉 淀粉备用海带 反复揉搓清洗后 切片豆芽 清洗后捞出葱姜蒜末 辣椒圈少许备用
-
步骤2/4
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起锅烧油 爆香葱姜蒜辣椒圈,下豆芽翻炒至断生,加入清水烧开后下海带片;
-
步骤3/4
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一次性手套和勺子配合,肉沫做成丸子,一颗一颗下至沸水处,加入胡椒粉、盐、鸡精,煮7分钟就可以啦!
-
最后一步
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放入香菜 滴入少量香油 就可以品尝美味了,好鲜美哦,快去试试吧!
小贴士
1.肉沫不可调制的太稀,否则丸子不好成型,散在锅里就不好看了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-28
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