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完美复刻-怪味花生豆的做法

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完美复刻-怪味花生豆

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花生米别在炸着吃啦！外面卖的花生豆是不是感觉吃不够？今天尝试复刻一下，一口一个根本停不下来！香甜酥脆，风味独特！

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10分钟左右

花生适量

、

白糖适量

、

辣椒粉 2勺

、

十三香 1勺

、

孜然粉 2勺

、

白芝麻 2勺

、

盐适量

、

水适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生米放入碗中打入一颗鸡蛋搅拌均匀使每颗花生米都能裹上蛋液
步骤2/9 点击查看大图
放入适量淀粉抓拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
确保淀粉每颗都能裹上后过筛筛去多余的淀粉备用
步骤4/9 点击查看大图
盘中放入孜然粉辣椒粉白芝麻少许十三香和盐拌匀备用
步骤5/9 点击查看大图
油温5成热花生米少量多次下入不要着急搅拌待表面淀粉定型后用勺子抖散炸至表面变色金光酥脆捞出
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入一勺清水适量白糖少许食用油小火慢熬熬制粘稠状
步骤7/9 点击查看大图
下入炸好的花生米关火翻拌均匀使糖浆都包裹在花生米上
步骤8/9 点击查看大图
最后撒入提前调好的料粉翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
香甜酥脆跟外面卖的口味没差别当做零食还是酒肴都很完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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