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陕北洋芋叉叉饭

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10~30分钟
土豆 4个小的
、
面粉 150g
、
线椒 1个
、
小米椒 2个
、
葱花 适量
、
香菜 2根
、
花椒粉 适量
、
盐 适量
、
大蒜 3瓣
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.洋芋丝拌面：分次加入面粉，不断的搅拌裹面粉，最后不剩干面。注意不加水，湿的土豆丝本身是有水分的，加入水，不容易成型，且容易结块，整出来不会酥软，反而会成硬块； 2.料碗：用热油激发香味，是美味的关键，另外，喜欢香菜的可以多加香菜，喜欢香油的再加点香油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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