家庭版酱牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉先冷水泡2小时以上泡出血水,清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6~8小时。腌制好的牛肉切块,冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫,捞出冲洗干净。准备好葱、姜、干辣椒、八角、香叶,小茴香。腌制牛肉的生抽里加入2勺生抽,1勺料酒。
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步骤2/4
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一勺蚝油、一勺甜面酱、两勺黄豆酱,搅拌均匀,牛肉放入电饭煲里倒入调好的酱料,放入葱、姜,花椒大料。
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步骤3/4
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加入适量清水,冰糖。
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最后一步
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选择炖肉模式炖80分钟即可
小贴士
牛肉吃不完放冰箱冷藏第二天会更入味哦。切片也不易切碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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