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花甲粉丝煲的做法

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花甲粉丝煲

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喜欢吃花甲（蛤蜊）的童鞋们看过来，分享这道我家人爱吃的家常菜给大家参考～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 350克

、

粉丝 2小把

、

金针菇 150克

、

白菜 3片

、

自制蒜蓉剁辣椒适量

、

蒜末适量

、

小葱适量

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

盐 3克

、

砂糖 3克

、

芝麻油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图，依次准备好食材，粉丝提前泡软。
步骤2/10 点击查看大图
装有小葱、蒜末、剁椒的调料碗中加入3勺味达美臻品特级生抽。
步骤3/10 点击查看大图
再挤入2勺味达美臻品蚝油，这个挤挤装的蚝油太好用了，用多少挤多少，瓶口始终保持干净整洁。
步骤4/10 点击查看大图
再加入盐、白糖、芝麻油，拌匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
砂锅中放入白菜叶子打底，平铺1-2层即可。
步骤6/10 点击查看大图
白菜叶上面平铺金针菇和泡软的粉丝。
步骤7/10 点击查看大图
再放入花甲（蛤蜊），平铺在粉丝上面。
步骤8/10 点击查看大图
加入一小碗清水，把调好的调料平铺在花甲上面，把砂锅放在煤气灶上，小火焖煮，开锅后焖煮8分钟左右即可。
步骤9/10 点击查看大图
打开砂锅盖子，花甲全部开口了。
最后一步点击查看大图
撒上小葱，即可开始享用啦，吃之前记得翻拌一下，让底部的料汁均匀裹在食材上。

小贴士

1. 花甲（蛤蜊）买回来之后需要清洗干净，放入几克盐和植物油静养半小时以上，可以让花甲吐出泥沙。 2. 记得全程小火，注意焖煮过程中砂锅中的水量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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