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孜然羊肉粒的做法

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孜然羊肉粒

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朋友送了几斤新鲜的羔羊排肉，肥瘦适中，正好拿来做烧烤，今天就用空气炸锅来处理它。

食材清单加入采购清单

羔羊排肉约500克

、

五香粉半小勺

、

白胡椒粉半小勺

、

孜然粉 2～3小勺

、

白芝麻 1小勺

、

辣椒粉 2～3小勺

、

生抽 1汤勺

、

食用油 1汤勺

、

芝麻适量

、

洋葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的羔羊肉（羔羊排肉、羔羊腿肉均可，选用肥瘦适中少筋的部位）切大小适中的肉块（不宜太小烘烤后会缩水），切适量洋葱。
步骤2/7 点击查看大图
加入盐，胡椒粉，五香粉，芝麻，多一点孜然粉（也可以再加适量孜然粒）按个人口味加适量辣椒粉，适量生抽，倒入一汤勺无味植物油。
步骤3/7 点击查看大图
用手抓拌均匀，无需腌制。
步骤4/7 点击查看大图
平铺在空气炸锅中，底部不要铺锡纸，这样烘烤的时候多余的汤汁和油脂会滴落到下层。先190度烘烤10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
翻动一下，再撒一次少许孜然粉和辣椒粉，再适度烘烤5到10分钟。滋滋冒油，鲜香无比。
步骤6/7 点击查看大图
装盘开动吧！
最后一步点击查看大图
无需穿串儿，无需提前腌制，也能享受烧烤般的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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