凉拌菜
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凉拌菜除了拍黄瓜外,也可以尝试这道菜,过节招待客人,或者自己家吃,配上啤酒或饮料,兼职美哉 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
豆腐皮
1张
、
小红椒
1根
、
小葱
2颗
、
大蒜
4瓣
、
香菜
2-3根
、
花生米
适量
、
胡萝卜
根
、
香油
半勺
、
黄瓜
1根
、
粉丝
1把
、
辣椒面
1-2勺
、
生抽(味极鲜)
2勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
半勺
、
白醋
2勺
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好食材:黄瓜切丝;胡萝卜切丝;干豆皮切丝;香菜切成小段;粉丝用热水烫10-15分钟,烫至变软,豆皮需要热水焯下;花生米小火炒5-8分钟,炒熟盛出备用
-
步骤2/3
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准备葱花,小米辣,辣椒面,白芝麻,蒜泥,用热油浇汁上去
-
最后一步
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准备调浇汁生抽2-3勺(我选择的是味极鲜)耗油1勺白醋2-3勺(可以根据自己的口味选择多放或者少放)白糖1勺(同理可根据自己口味调味)盐1勺调好后的浇汁倒入步骤一,抓匀即可
小贴士
*大家为了方便,可以直接在步骤一的基础上,先后放入生抽,耗油,白醋,盐,白糖,最后撒入蒜泥,辣椒面,小米辣,白芝麻,香菜,最后浇热油,也是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-04
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