金针菇豆皮卷
金针菇豆皮卷是一道普通的家常菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白、大量卵磷脂,能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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步骤1/24
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准备好食材
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步骤2/24
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金针菇切去根部
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步骤3/24
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韭菜、金针菇冲洗干净
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步骤4/24
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阳台小米辣来3根
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步骤5/24
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洗干净
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步骤6/24
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切碎
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步骤7/24
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加入蚝油
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步骤8/24
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加入细砂糖
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步骤9/24
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加入盐、生抽
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步骤10/24
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加入花椒粉
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步骤11/24
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拌匀备用
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步骤12/24
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韭菜焯水
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步骤13/24
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捞出放入凉水中备用
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步骤14/24
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豆皮一分为四
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步骤15/24
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金针菇分成1指粗细的小份
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步骤16/24
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金针菇卷放在豆皮上
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步骤17/24
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用豆皮将金针菇卷起来
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步骤18/24
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用韭菜固定
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步骤19/24
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锅中放油烧热
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步骤20/24
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放入金针菇腐皮卷
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步骤21/24
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加入清水,将调料淋在上面
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步骤22/24
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大火煮2分钟,加了老抽的水芡淋上去,烧开后关火出锅
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步骤23/24
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装盘食用
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最后一步
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成品图
不能吃辣的可以不放小米辣,想要香口一点可以多放点油将豆皮煎至金黄再加水煮,也可以出锅后淋一层热油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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