教你不用稻草怎么做豆腐乳
你的豆腐乳为什么长不出白色菌丝,还容易发黑?今天把秘诀告诉你
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步骤1/8
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将豆腐切块摆放,保持一指的距离(做豆腐乳要选老豆腐)
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步骤2/8
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摆好后,均匀的喷水调好的腐乳曲
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步骤3/8
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放在16度左右避光的室内,发酵三天后,每一块豆腐上都长满了白色菌丝
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步骤4/8
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将豆腐取出放入盆中,加入食盐拌匀
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步骤5/8
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腌制24小时后,倒掉腌出来的水
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步骤6/8
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之后加入姜末增香,再加入辣椒粉
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步骤7/8
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每一块都裹匀料调后,就可装入坛子,记得要加入两瓶盖高度白酒
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最后一步
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最后合盖密封,一个月后即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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