翠玉汤。(八角丝瓜汤)
八角丝瓜不知道怎么做,今天来教大家做八角丝瓜。这道菜我取名叫“翠玉汤”
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步骤1/10
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豆腐切块煎成两面金黄
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步骤2/10
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鸡蛋撒一点点盐煎成荷包蛋
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步骤3/10
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八角丝瓜先把角刮掉,刮的稍微平一点,剩下的皮不要刮掉,用小刀刮刮打薄一点。
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步骤4/10
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锅里放油烧热,丝瓜切成小块,加一瓣蒜沫,下锅后加小半勺盐一起炒。
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步骤5/10
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丝瓜炒软后放入煎鸡蛋和煎豆腐。
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步骤6/10
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加入水,于食材齐平
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步骤7/10
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水加好后,加入一勺盐,半勺鸡精,一点点胡椒粉。我加了自己做的高汤块,如果没有可以不放。盖锅煮5分钟。家里有小孩要吃,这里我用食物剪把鸡蛋剪成了小块。
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步骤8/10
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煮汤的时候把猪肉片加一勺生粉抓匀腌一下。
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步骤9/10
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糖煮好后把肉片一片片的放到锅里,我这里肉片大概17片的样子。肉片不要太多。肉片放好后盖锅煮4-5分钟。
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最后一步
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这个汤味道是一绝
盐的量根据自家口味觉决定,炒丝瓜那里放一点点就好不要放多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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